در این قسمت از سری مطالب آشنایی بیشتر با ارمنستان قصد معرفی یکی از خوراکی های فوق العاده پر مصرف را در این کشور داریم . با ادامه این مطلب از کوچر همراه باشید .


در همه کشور های دنیا، نان یکی از مهم ترین مواد مصرفی در بین مردم محسوب می شود . از گذشته تا به حال در اکثر سفره های مردم مناطق مختلف، یکی از اساسی ترین خوراکی ها نان های مختلف و مخصوص یک منطقه بوده است . ارمنستان هم که به عنوان یکی از کشور های تاریخی جهان شناخته می شود دارای نان های مخصوص و خاص خود است . به طوری که در اکثر سفر های گردشگران خارجی و داخلی به نواحی مختلف این کشور از نان های ارمنستان به عنوان سوغاتی استفاده می شود . در زندگی های قدیمی تر این کشور هم مردم ارزش بسیار زیادی برای نان قائل می شده اند به طوری که اگر در سفره هایشان هیچ خوراکی ای وجود نداشته است حداقل وجود نان موجب سیری آنها می شده در این میان نان های گندمی نقشی پررنگ تر انواع دیگر نان ها دارد . تنور های قدیمی و روستایی این کشور هنوز هم توانایی پختن نان های بسیار خوشمزه را به سبک سنتی دارند .

اگر بخواهیم بین انواع مختلف نان های موجود در این کشور یکی را به عنوان رسمی ترین و ملی ترین به شمار بیاوریم باید نان لواش را معرفی کنیم . نانی که البته در کشور خودمان هم به عنوان یکی از پرمصرف ترین نان ها در کنار سنگک و بربری به شمار می آید . به این نکته جالب هم باید اشاره داشت که براساس یافته کاوش گران پختن نان و شیرینی جزو یکی از اصلی ترین مشاغل در گذشته این کشور محسوب می شده است که منظور از گذشته تاریخی در حدود دو هزار سال پیش تا کنون می باشد .

همانطور که اشاره کردیم تنوع نان در این کشور فقط به نان لواش محدود نمی شود بلکه میتوان به انواع دیگری مثل ماتناکاش ، ژینگیالو و چُرک اشاره نمود که هر کدام طعم و خوشمزگی خاص خود را دارند . نان ماتناکاش شباهت بسیار زیادی به بربری در کشور خودمان دارد که بیشترین تفاوت آن با بربری در حجم آن است . ژینگیالو هم از نان های بسیار مقوی و سالم این کشور است که طبق گفته ها در تهیه آن بیش از 10 نوع سبزی مختلف استفاده می شود ، سبزی هایی مثل نعنا ، شوید و ... .

در هر صورت امیدواریم در سفرتان به این کشور از تمام زیبایی های موجود در آن لذت ببرید . در ضمن در ادامه این سری از مطالب با ما همراه باشید تا آشنایی خودمان را با کشوری بزرگ و تاریخی مثل ارمنستان ، افزایش دهیم .