غذاهای دریایی جزو پرطرفدارترین خوراکی های جهان محسوب می شوند که در ادامه به وجود انواع آن در ارمنستان خواهیم پرداخت . با کوچر همراه باشید .


شاید افرادی در جهان وجود داشته باشند که سلیقه و یا طبع شان به آنها اجازه خوردن ماهی و خوراک های دریایی را نمی دهد اما بی شک به همان اندازه و یا بیشتر ، افرادی وجود دارد که برای چشیدن مزه و شکل های مختلف پختن ماهی به مکان های مختلف جهان سفر می کنند . اما موضوع مطلب ما خوراک های دریایی ارمنستان است شاید این موضوع مورد تعجب شما باشد که چگونه کشوری مانند ارمنستان که هیچگونه دسترسی مستقیمی به آب های آزاد ندارد ، می تواند پرورش ماهی داشته باشد به طوری که ماهی هایش هم جزو معروف ترین خوراک های کشور به شمار بیاید . علت اصلی این موضوع دریاچه های متعددی است که می توان در برخی از نقاط ارمنستان پیدا کرد به طوری که هر کدام جزو مکان های مهم برای پرورش ماهی و خرچنگ محسوب می شوند .

معروف ترین خوراک دریایی این کشور ، کباب ماهی است همانگونه که در کشور ما هم کباب ماهی جزو پرطرفدار ترین نوع غذاهای دریایی محسوب می شود . اگر طبخ این کباب ماهی در تنور های ساختگی باشد به خوشمزگی و طعم خوب ماهی بسیار کمک می کند . می توان گفت که در اکثر فروشگاه های بزرگ مواد غذایی این کشور ماهی به صورت تازه و در برخی از مکان ها زنده ، پیدا می شود . البته اکثر رستوران های موجود این کشور هم برای مشتریان خود ماهی ها را به انتخاب خودشان در فر یا به صورت ذغالی ، طبخ می کنند . همانطور که می دانید در طبخ ماهی ها هم از ادویه های بسیار مخصوصی استفاده می شود تا به خاص بودن ماهی و این که برای ارمنستان است بیشتر اشاره کند .

یکی از مهم ترین و بزرگ ترین دریاچه های این کشور سوان نام دارد . در سوان ماهی های خاص و بومی این منطقه پرورش داده می شود که یکی از خاص ترین آنها ماهی ایشخان است که در لغت به معنی شاهزاده می باشد . پیشنهاد می کنیم اگر به نزدیکی های این دریاچه رفتید و یا برای خوردن غذا به رستوران های اطراف سوان رفتید حتما سفارش ماهی ایشخان را بدهید تا از خوردن این ماهی خوشمزه و طرد لذت ببرید . لازم به ذکر که این ماهی استخوان های زیادی ندارد و گوشتش بسیار نرم است . البته به این نکته هم توجه داشته باشید که به دلیل وجود برخی موانع و قوانین صید نمی توان در برخی از فصول در این منطقه ایشخان را صید و سرو کنید .