مردمان هر کشور ، طرز تهیه ی غذا های خاصی را دارند که آنها را متعلق به خود و کشورشان می دانند . در این بخش از کوچر غذاهایی که مخصوص ارمنی ها و مردم ارمنستان است را بررسی می کنیم . با کوچر همراه باشید .


مهم ترین نکته در وجود غذاهایی بومی و خاص یک کشور ، موقعیت جغرافیایی است که آن کشور در آن قرار گرفته است . شرایط آب و هوایی در هر نقطه ای از دنیا با هم متفاوت است و این امر روی هر چیزی از جمله تغذیه تأثیر می گذارد . بارز ترین مثال ممکن تفاوت در غذاهای محلی مناطق شمال کشور ما با منطقه ای مثل یزد ، می باشد.

به همین خاطر آگاهی داشتن از شرایط آب و هوایی یک کشور به ما کمک فراوانی در آشنایی با غذاهای محلی آنها می کند . موضوع بحث ما ارمنستان است ، کشوری که در مناطق شمالی قاره آسیا واقع شده و دارای آب و هوایی خشک و قاره ای است . بارانی که در طی سال در ارمنستان می بارد در حدی نیست که بتوان این کشور را جزو کشور های باران خیز دانست به همین سبب ارمنستان نسبت به کشور های باران خیز دیگر ، دارای منابع آبی کمتری است . علاوه بر این وجود تابستان های گرم و البته طولانی باعث تشدید این موضوع می شود . البته میزان بارش در ارتفاعات این کشور نسبتا خوب است .

مردم این کشور تغذیه ی خاص خود را دارند اما به خاطر وجود توریست ها و گردشگران جهانی ، مجبور به بین المللی کردن غذاهای خود هستند تا بتوانند پاسخگوی همه سلیقه ها باشند . می توان در این کشور انواع بسیار مختلفی از غذاهای گوشتی ، نان ها ، غذا های دریایی ، آش ها و ... را پیدا کرد که اکثر آنها در زیرمجموعه غذاهای محلی این کشور به قرار می گیرند .

رستوران های فراوانی در این کشور وجود دارد که بعضا تعداد زیادی از آنها در تمامی طول روز به سرو انواع بسیار مختلفی از غذا های بین المللی و البته غذاهای محلی این کشور می پردازند .

در ستون سمت چپ این صفحه شما دسته بندی ای را مشاهده می کنید که در هر کدام از آنها ما قصد معرفی رژیم غذایی خاص مردم این کشور را داریم . فقط در انتخاب خود به این موضوع بسیار توجه داشته باشید که همه غذاهای محلی و خاص این کشور در این مجموعه نام برده نشده است زیرا همه غذاهای محلی را نمی توان در همه ی نقاط این کشور پیدا کرد بلکه ما در این بخش فقط قصد گذری کوتاه بر رژیم غذایی مردم ارمنستان را داریم و به هیچ وجه ادعای کامل بودن این مجموعه را نداریم . بی شک ما هم به عنوان یک فرد ایرانی تمامی غذاهای محلی خاص کشور خود را نمی شناسیم .